Aprende a preparar comida típica de Taiwán en una clase de cocina taiwanesa en español (o inglés) en Taipéi. Pasea por un mercado tradicional, selecciona los ingredientes más frescos y únete a nosotros en la cocina para despertar tu creatividad culinaria y descubrir los sabores más auténticos de Taiwán.
Empieza la mañana visitando un mercado tradicional, donde buscaremos los ingredientes más frescos, que más tarde utilizaremos para preparar sabrosos platos taiwaneses. Sumérgete en el bullicio del mercado por la mañana, habla con los comerciantes locales y selecciona los mejores ingredientes para tus platos.
La visita al mercado dependerá del menú seleccionado y el número de participantes de la clase el día y hora seleccionados.
Antes de meternos en la cocina, disfrutaremos de un té taiwanés para relajarnos y dejar atrás el bullicio del mercado. Ya con las pilas cargadas, prepararemos un menú de 3 o 4 deliciosos platos (incluyendo un postre) con la guía de nuestra simpática y paciente profesora taiwanesa, que nos explicará los trucos y secretos de la cocina taiwanesa y de los ingredientes más importantes que la componen.
Os presentamos tres menús diferentes para que podáis elegir y reservar el que más os apetezca aprender a cocinar ¡y degustar!
Al hacer la reserva, por favor indicadnos vuestro menú de preferencia.
Este menú está compuesto por algunos de los platos más famosos de las cocinas tradicionales taiwanesa y china: Niúròu miàn (牛肉麵) “Sopa de fideos con carne de ternera”, Xiǎolóngbāo (小籠包), los mundialmente populares “Dumplings con sopita en su interior”, y la bebida más refrescante y famosa “made in Taiwan”, Zhēnzhū nǎichá (珍珠奶茶) “Té con leche y perlas o Bubble tea”.
Para acompañar este suculento menú, también prepararemos unas tapas frías típicas de Taiwán (Ensalada de pepino “aplastado”).
Este menú gourmet está compuesto por: Wū yúzǐ chǎofàn (烏魚子炒飯) “Arroz frito con huevas karasumi“, cuyas huevas, también conocidas como “oro negro” en Taiwán, son consideradas como un tesoro de las aguas locales.
También cocinaremos el famoso Sān bēi jī (三杯雞) “Pollo a las tres copas” y Wǔwèi zhōng juǎn (五味中卷) “Ensalada de calamar con salsa 5 sabores” cuyas salsas son consideradas de las más clásicas de la cocina taiwanesa.
Para completar este menú, elaboraremos Dòuhuā (豆花) “Flan de tofu”, un postre típico taiwanés.
Aprenderemos a preparar el clásico desayuno taiwanés para disfrutarlo como un rey/reina.
Este menú consiste en: Cōng zhuā bǐng (蔥抓餅) “Tortita de cebolleta”, Dàn bǐng (蛋餅) “Torta de huevo” y de bebida, Dòujiāng (豆漿) “Leche fresca de soja”, refrescante en verano y caliente en invierno.
Todas nuestras escuelas de cocina se encuentran en el centro de Taipéi y son fácilmente accesibles con transporte público.
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